Sôcôla đen: Lựa chọn ngọt ngào giúp giảm nguy cơ mắc tiểu đường type 2?

Ảnh: Pexels

Sôcôla từ lâu đã được yêu thích bởi vị ngọt ngào và sự đa dạng trong cách thưởng thức. Nhưng liệu có loại sôcôla nào thực sự tốt cho sức khỏe? Một nghiên cứu mới đây từ Khoa Dinh dưỡng thuộc Trường Y tế Công cộng Harvard T.H. Chan đã chỉ ra rằng, sôcôla đen có thể là một lựa chọn không chỉ ngon miệng mà còn có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là trong việc giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường type 2.

Sôcôla đen giúp giảm nguy cơ tiểu đường

Theo nghiên cứu, những người tiêu thụ ít nhất 5 phần sôcôla đen mỗi tuần có nguy cơ mắc tiểu đường type 2 thấp hơn 21% so với những người hiếm khi hoặc không ăn sôcôla. Thậm chí, ăn bất kỳ loại sôcôla nào (dù là đen hay sữa) với tần suất tương tự cũng giảm được 10% nguy cơ mắc bệnh.

Tác giả chính của nghiên cứu, Binkai Liu, chia sẻ: “Những phát hiện của chúng tôi nhấn mạnh rằng không phải loại sôcôla nào cũng giống nhau. Đối với bất kỳ ai yêu thích sôcôla, đây là lời nhắc nhở rằng việc đưa ra các lựa chọn nhỏ, chẳng hạn như chọn sôcôla đen thay vì sôcôla sữa, có thể tạo ra sự khác biệt tích cực cho sức khỏe của họ”.

Sự khác biệt giữa sôcôla đen và sôcôla sữa

Nghiên cứu này, được công bố trên tạp chí y khoa BMJ, đã phân tích dữ liệu từ hơn 192.000 nhân viên y tế và y tá. Tất cả những người tham gia đều không mắc tiểu đường type 2 khi bắt đầu nghiên cứu và thường xuyên báo cáo thói quen ăn uống của họ.

Những người tham gia được hỏi tần suất họ ăn “một thanh sôcôla hoặc một gói sôcôla” và các nhà nghiên cứu đã tính toán mỗi khẩu phần là khoảng 1 ounce (khoảng 28 gram), coi đó là một khẩu phần tiêu chuẩn. Một ounce tương đương với một miếng sôcôla nhỏ.

Kết quả cho thấy, những người ăn nhiều sôcôla sữa có xu hướng tăng cân nhiều hơn so với những người ăn sôcôla đen. Sự khác biệt này khiến các nhà nghiên cứu chú ý, dù cả hai loại sôcôla có lượng calo và chất béo bão hòa tương đương.

Phó giáo sư Qi Sun, đồng tác giả của nghiên cứu, giải thích: “Chúng tôi đã rất bất ngờ với sự khác biệt rõ ràng giữa tác động của sôcôla đen và sôcôla sữa lên nguy cơ mắc tiểu đường và quản lý cân nặng lâu dài. Mặc dù sôcôla đen và sôcôla sữa có lượng calo và chất béo bão hòa tương tự, nhưng dường như các polyphenol trong sôcôla đen có thể làm giảm tác động của chất béo bão hòa và đường lên việc tăng cân và nguy cơ mắc tiểu đường. Đây là một sự khác biệt thú vị đáng được nghiên cứu thêm”.

Sôcôla đen không chỉ là món ăn vặt hấp dẫn mà còn có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là trong việc giảm nguy cơ mắc tiểu đường type 2. Tuy nhiên, hãy luôn tiêu thụ một cách hợp lý và kết hợp với lối sống lành mạnh để tối ưu hóa lợi ích. Với những ai yêu thích sôcôla, đây chắc chắn là một lý do tuyệt vời để thưởng thức một cách thích hợp!