5 công thức chế biến tôm ngon nhất, được chọn lọc bởi các biên tập viên của Eater

Tôm là nguyên liệu phổ biến trong nhiều nền ẩm thực trên thế giới, từ các món ăn đường phố đến những bữa tiệc sang trọng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chế biến tôm sao cho ngon và hấp dẫn. Để giúp bạn có thêm lựa chọn, các biên tập viên của Eater đã chọn lọc ra những công thức chế biến tôm ngon nhất, từ các món ăn truyền thống đến những sáng tạo mới lạ.

Nguồn: Internet

1. Tacos tôm của Pati Jinich

Pati Jinich là một trong những đầu bếp nổi tiếng với các món ăn Mexico. Công thức “Governor Shrimp Tacos” của cô là sự kết hợp hoàn hảo giữa tôm tươi ngon và các nguyên liệu đặc trưng của ẩm thực Mexico như chipotle, poblano, cà chua và sốt Worcestershire. Điều đặc biệt ở món này là bước chiên giòn, giúp lớp vỏ ngoài của taco trở nên giòn rụm, gần giống như quesadilla. Thêm một chút phô mai Oaxacan vào là bạn đã có một món ăn tuyệt vời cho bữa tối.​

2. Súp hải sản của Farideh Sadeghin

Farideh Sadeghin, một đầu bếp nổi tiếng, đã chia sẻ công thức súp hải sản với tôm là thành phần chính. Điều đặc biệt của món súp này là việc tự làm nước dùng từ ngao, kết hợp với các loại rau củ như cà rốt, hành tây và thì là, cùng với một chút rượu vang trắng. Tôm được nấu trong hỗn hợp này, mang đến hương vị ngọt ngào và kết cấu mềm mại. Đây là món ăn lý tưởng cho những ngày se lạnh.​

3. Tôm Kung Pao của J. Kenji López-Alt

Kenji López-Alt, tác giả của cuốn sách “The Wok: Recipes and Techniques”, đã giới thiệu công thức tôm Kung Pao với hương vị đậm đà. Món ăn này kết hợp giữa tôm tươi, sốt ngọt và cay, cùng với hạt tiêu Tứ Xuyên và rượu Shaoxing, mang đến một trải nghiệm ẩm thực đặc sắc. Đây là món ăn không thể bỏ qua cho những ai yêu thích ẩm thực Trung Hoa.​

4. Tôm sống Thái Lan của Leela Punyaratabandhu

Leela Punyaratabandhu, một chuyên gia ẩm thực Thái Lan, đã chia sẻ công thức “Goong Chae Nam Pla”, một món tôm sống trộn với nước mắm chua cay. Món ăn này yêu cầu tôm phải tươi sống, tốt nhất là loại sashimi-grade, để đảm bảo an toàn và hương vị. Đây là món ăn phổ biến trong các bữa tiệc tại Thái Lan, mang đến cảm giác mới lạ và thú vị.​

5. Cơm chiên tôm của Eric Kim

Eric Kim, một đầu bếp tài năng, đã sáng tạo ra công thức cơm chiên tôm với hương vị đặc biệt. Món ăn này kết hợp giữa tôm xào, rau củ, xì dầu và trứng chiên, tất cả được trộn đều với nhau. Điều đặc biệt là món cơm chiên này được phủ lên một lớp sốt “Yum Yum Sauce”, mang đến hương vị béo ngậy và thơm ngon. Đây là món ăn lý tưởng cho bữa sáng hoặc bữa tối nhanh gọn.​

Tôm luôn là nguyên liệu lý tưởng để chế biến ra những món ăn ngon và dễ làm. Hãy thử ngay những công thức trên để làm phong phú thực đơn của mình nhé!