Nhà hàng và ẩm thực

Vừa qua, Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) thông qua Cơ quan An toàn và Kiểm tra Thực phẩm (FSIS) đã phát đi cảnh báo y tế đối với một số sản phẩm gà chế biến sẵn do nghi ngờ nhiễm khuẩn Listeria monocytogenes. Mặc dù không có lệnh thu hồi chính thức, người tiêu dùng được khuyến cáo không tiêu thụ các sản phẩm này vì chúng có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe.

Trong một bước ngoặt đáng chú ý của ngành ẩm thực Hoa Kỳ, chuỗi nhà hàng Texas Roadhouse đã chính thức vượt qua Olive Garden để trở thành chuỗi nhà hàng ăn uống bình dân lớn nhất nước Mỹ. Theo dữ liệu từ Technomic, Texas Roadhouse đạt doanh thu 5,5 tỷ USD trong năm 2024, tăng 14,7% so với năm trước, trong khi Olive Garden chỉ đạt 5,2 tỷ USD với mức tăng trưởng khiêm tốn 0,8%.

Mới đây, Starbucks bắt đầu áp dụng quy định đồng phục mới, yêu cầu các nhân viên pha chế (barista) mặc áo đen trơn và quần kaki, denim xanh hoặc đen. Quy định này là một phần trong chiến lược "Quay về cội nguồn" do CEO Brian Niccol khởi xướng, nhằm tăng cường nhận diện thương hiệu với chiếc tạp dề xanh đặc trưng của Starbucks. 

Phát biểu gần đây của CEO Wendy's, ông Kirk Tanner, đã thu hút sự chú ý khi ông nhận định rằng người tiêu dùng hiện nay đang "thận trọng hơn" trong việc chi tiêu, đặc biệt là trong lĩnh vực dịch vụ ăn uống nhanh. Nhận định này được đưa ra trong bối cảnh Wendy's đang đối mặt với sự cạnh tranh khốc liệt trong ngành và áp lực từ các yếu tố kinh tế vĩ mô.

McDonald's vừa công bố bổ sung món mới McCrispy Strips và sốt Creamy Chili Dip vào thực đơn chính thức tại Mỹ, đánh dấu lần đầu tiên hãng thêm món mới vào thực đơn chính thức kể từ năm 2021. ​

Mới đây, tập đoàn Seven & i Holdings – công ty mẹ của chuỗi cửa hàng tiện lợi 7-Eleven thông báo bổ nhiệm ông Stephen Hayes Dacus làm Giám đốc điều hành mới. Ông Dacus, người Mỹ gốc Nhật, sẽ trở thành người nước ngoài đầu tiên đảm nhận vị trí lãnh đạo cao nhất của tập đoàn này, với kỳ vọng sẽ giúp 7-Eleven thích ứng tốt hơn với xu hướng tiêu dùng tiết kiệm trong bối cảnh kinh tế toàn cầu suy giảm.

Một trong những tiệm sandwich danh tiếng bắt đầu từ Ý đang chuẩn bị mở chi nhánh đầu tiên tại Boston, hứa hẹn mang đến cho người dân thành phố này những món ăn đặc trưng của ẩm thực Ý. Tiệm sandwich này, với truyền thống lâu đời và danh tiếng nổi bật tại Ý và nhiều quốc gia khác, sẽ có mặt tại khu vực Copley Square - một trong những địa điểm sầm uất và đông đúc nhất của thành phố Boston.

Tại khu Notting Hill, London, một sự kiện ẩm thực độc đáo mang tên "Tuna Fight Club" đang thu hút sự chú ý của giới sành ăn. Được tổ chức tại Notting Hill Fish + Meat, sự kiện này mang đến trải nghiệm ẩm thực đặc biệt với món cá ngừ vây xanh (Bluefin Tuna) được chế biến tinh tế.

Một tin vui đối với những tín đồ ẩm thực tại Mỹ, đặc biệt là người yêu thích các món ăn Nam Mỹ: Cotoa – nhà hàng Ecuador đầu tiên tại Hoa Kỳ được Michelin đề xuất đã chính thức chuyển sang địa điểm mới tại Miami sau một thời gian hoạt động thành công tại khu ẩm thực The B100M (còn gọi là The Bloom) ở trung tâm thành phố.

Chương trình thi đấu ẩm thực đình đám Tournament of Champions của kênh Food Network vừa chính thức khép lại mùa 6 vào ngày Chủ Nhật, 20 tháng 4, với chiến thắng vang dội thuộc về Antonia Lofaso – người đã tham gia đầy đủ cả sáu mùa giải và cuối cùng đã chạm tay đến chiếc cúp danh giá.

Lễ Phục Sinh từ lâu đã gắn liền với những hoạt động tràn ngập chocolate – và một khách sạn tại London đã đưa trải nghiệm ấy lên một tầm cao mới khi mang đến cho du khách những điều bất ngờ ngọt ngào đến từng chi tiết.

Buffalo Wild Wings đang mang đến cho những người yêu thích cánh gà điều họ mong chờ, đúng lúc cho mùa hè. Theo thông báo gần đây từ chuỗi nhà hàng, khách hàng sẽ có cơ hội thưởng thức các gói ăn cánh gà không giới hạn bắt đầu từ ngày 21 tháng 4.

Pizza Hut vừa trình làng một sản phẩm độc đáo mang tên “pizza caviar” – loại topping mô phỏng trứng cá muối nhưng mang hương vị pepperoni đặc trưng. Sáng tạo này lấy cảm hứng từ xu hướng ẩm thực "high-low" đang được ưa chuộng, trong đó những nguyên liệu sang trọng được kết hợp cùng món ăn bình dân quen thuộc.

Tuần này, gia đình nổi tiếng nhất trong thế giới truyền hình thực tế đang chiếm lĩnh menu của hệ thống bánh quy Crumbl. Vào thứ Hai, chuỗi cửa hàng bánh quy đã ra mắt menu Kardashian Jenner Family Crumbl, một phần của Kardashian Jenner Week diễn ra từ ngày 7 đến 12 tháng 4.

Frito-Lay đã phát động một đợt thu hồi một số túi snack Tostitos tortilla chips do có thể bị ô nhiễm với các sản phẩm không được khai báo.

Tin đồn về việc Chipotle nộp đơn phá sản và đóng cửa các nhà hàng vào năm 2025 chỉ là những tin đồn vô căn cứ. Thông tin sai lệch về việc đóng cửa chuỗi nhà hàng ăn nhanh này đã xuất hiện trên mạng xã hội vào thứ Năm và thứ Sáu, được cho là bắt nguồn từ một báo cáo của phương tiện truyền thông Tây Ban Nha Unión Rayo về việc đóng cửa Farmesa Fresh Eatery, một dự án chi nhánh mà Chipotle đã đầu tư và thử nghiệm trong vài tháng vào năm 2023.

Cơ quan An toàn Thực phẩm và Kiểm tra Thịt của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) vừa phát đi thông báo thu hồi khoảng 29,541 pound xúc xích bò chế biến sẵn mang thương hiệu Chomps do phát hiện có mảnh kim loại trong sản phẩm.

Gần 5.000 gói phô mai bào được bán tại các cửa hàng Aldi ở bốn tiểu bang đã bị thu hồi sau khi phát hiện có khả năng nhiễm kim loại, theo cảnh báo từ cơ quan quản lý y tế.