Khám phá ẩm thực Tasmania: Hành trình vị giác giữa thiên nhiên hoang sơ

Tasmania, hòn đảo phía nam nước Úc, không chỉ nổi tiếng với cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp mà còn là điểm đến hấp dẫn cho những tín đồ ẩm thực. Từ các nhà hàng sáng tạo đến những vườn nho trứ danh, Tasmania mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo, kết hợp giữa nguyên liệu địa phương tươi ngon và sự sáng tạo không giới hạn của các đầu bếp tài năng.

Ảnh: Internet

1. Six Russell Bistro – Sự tinh tế qua từng món ăn

Tọa lạc tại Sandy Bay, Hobart, Six Russell Bistro do đầu bếp Kobi Ruzicka dẫn dắt, nổi bật với thực đơn xoay quanh khoai tây – một nguyên liệu quen thuộc nhưng được biến tấu đầy sáng tạo. Nhà hàng sử dụng sản phẩm theo mùa, mang đến những món ăn vừa gần gũi vừa mới lạ, phản ánh sự phong phú của nông sản Tasmania. 

2. Oirthir – Hương vị Scotland giữa lòng Tasmania

Nằm tại Bream Creek, Oirthir kết hợp tinh hoa ẩm thực Scotland và Pháp, sử dụng nguyên liệu hải sản tươi sống từ vùng biển Tasmania. Với khung cảnh hữu tình và thực đơn độc đáo, nhà hàng mang đến trải nghiệm ẩm thực đậm chất địa phương nhưng vẫn mới mẻ và hấp dẫn. 

3. Tolpuddle Vineyard – Hòa quyện giữa rượu vang và ẩm thực

Tại thung lũng Coal River, Tolpuddle Vineyard không chỉ nổi tiếng với những chai rượu vang chất lượng mà còn với bữa trưa theo phong cách chia sẻ. Thực đơn gồm các món như sò điệp Tasmania, phô mai thủ công, kết hợp hoàn hảo với rượu vang địa phương, tạo nên trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn. 

4. Scholé – Không gian ẩm thực bền vững và sáng tạo

Scholé tại Hobart là nhà hàng chỉ với 10 chỗ ngồi, do đầu bếp Luke Burgess điều hành. Với triết lý ẩm thực bền vững và chú trọng cộng đồng, Scholé mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo, nơi thực khách được thưởng thức những món ăn sáng tạo trong không gian thiết kế tinh tế. 

5. Moorilla Estate – Sự kết hợp giữa nghệ thuật và rượu vang

Nằm trong khuôn viên của Bảo tàng Nghệ thuật Cổ và Hiện đại (MONA) tại Berriedale, Moorilla Estate là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích rượu vang và nghệ thuật. Ngoài các loại rượu vang chất lượng, nơi đây còn có nhà hàng The Source với thực đơn sáng tạo, cùng với các buổi biểu diễn nghệ thuật và chỗ ở sang trọng.

6. Wild Harvest – Hương vị hoang dã của King Island

Trên đảo King Island, Wild Harvest nổi bật với các món ăn từ nguyên liệu địa phương như tôm hùm, bào ngư, kết hợp với các loại rượu và bia thủ công từ đảo. Nhà hàng mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo, phản ánh sự phong phú và hoang dã của thiên nhiên Tasmania.

7. Faro tại MONA – Sự giao thoa giữa ẩm thực và nghệ thuật

Faro, nhà hàng nằm trong bảo tàng MONA, là nơi thực khách có thể thưởng thức các món ăn hiện đại, sáng tạo, kết hợp với nghệ thuật đương đại. Với không gian độc đáo và thực đơn thay đổi theo mùa, Faro mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên. 

8. Trải nghiệm truffle tại Deloraine

Tại Deloraine, du khách có thể tham gia hành trình săn truffle cùng những chú chó được huấn luyện đặc biệt. Sau đó, thưởng thức các món ăn độc đáo như pizza truffle, kem truffle, mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo và thú vị. 

9. Các quán bar nổi bật tại Hobart

Hobart không chỉ có các nhà hàng chất lượng mà còn sở hữu nhiều quán bar độc đáo như Mary Mary với không gian sang trọng, Rude Boy với bộ sưu tập rượu rum phong phú và món cánh gà nổi tiếng, hay New Sydney Hotel với không khí ấm cúng và bia Guinness hảo hạng. 

10. Thưởng thức rượu vang tại Coal River Valley

Vùng Coal River Valley gần Hobart là nơi tập trung nhiều vườn nho nổi tiếng như Pooley Wines, Tolpuddle, nơi du khách có thể thưởng thức các loại rượu vang chất lượng trong khung cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp. 

Tasmania, với sự kết hợp giữa thiên nhiên hoang sơ và nền ẩm thực phong phú, đang dần khẳng định vị thế là điểm đến ẩm thực hàng đầu tại Úc. Dù bạn là người yêu thích ẩm thực truyền thống hay tìm kiếm những trải nghiệm mới lạ, hòn đảo này chắc chắn sẽ mang đến những trải nghiệm đáng nhớ.