Khám phá Thung lũng Ẩm thực Pháp: Hành trình từ Dijon đến Marseille qua Lyon

Thung lũng Ẩm thực Pháp (La Vallée de la Gastronomie) là một tuyến đường ẩm thực dài khoảng 620 km, kéo dài từ Dijon đến Marseille, đi qua Lyon – thủ đô ẩm thực của Pháp. Được khởi xướng vào năm 2020, hành trình này không chỉ là một chuyến du lịch mà còn là một trải nghiệm văn hóa, đưa du khách khám phá sự phong phú và đa dạng của ẩm thực Pháp.

Credit: Christophe Simon/AFP/Getty Images

Dijon: Khởi đầu hành trình với hương vị truyền thống

Dijon, thủ phủ của vùng Bourgogne, nổi tiếng với mù tạt Dijon và rượu vang Pinot Noir. Tại đây, du khách có thể tham quan các hầm rượu cổ, thưởng thức các món ăn truyền thống như boeuf bourguignon và tham gia các lớp học nấu ăn để hiểu rõ hơn về nghệ thuật ẩm thực địa phương.

Lyon: Trái tim của ẩm thực Pháp

Lyon được mệnh danh là thủ đô ẩm thực của Pháp, với hàng loạt nhà hàng danh tiếng và chợ thực phẩm phong phú. Du khách có thể ghé thăm Les Halles de Lyon Paul Bocuse – một chợ ẩm thực nổi tiếng, nơi tập trung các sản phẩm tươi ngon và đặc sản địa phương. Ngoài ra, Lyon còn nổi bật với các “bouchons” – nhà hàng truyền thống phục vụ các món ăn đặc trưng như andouillette và quenelle. 

Marseille: Kết thúc hành trình với hương vị Địa Trung Hải

Marseille, thành phố cảng sôi động bên bờ Địa Trung Hải, là điểm kết thúc hoàn hảo cho hành trình ẩm thực này. Nơi đây nổi tiếng với món bouillabaisse – súp hải sản đặc trưng, cùng với các món ăn đậm đà hương vị biển cả. Du khách cũng có thể khám phá các chợ hải sản tươi sống và thưởng thức rượu vang từ vùng Provence.

Trải nghiệm độc đáo dọc theo Thung lũng Ẩm thực

Hành trình qua Thung lũng Ẩm thực không chỉ là việc thưởng thức món ăn mà còn là cơ hội để du khách tham gia vào các hoạt động trải nghiệm:

• Tham gia các lớp học nấu ăn truyền thống, học cách chế biến các món ăn đặc trưng của từng vùng.
• Tham quan các hầm rượu và tham gia vào quá trình sản xuất rượu vang.
• Thưởng thức các món ăn tại các nhà hàng được gắn sao Michelin hoặc các quán ăn gia đình truyền thống.
• Khám phá các chợ địa phương, nơi bày bán các sản phẩm tươi ngon và đặc sản vùng miền.

Thung lũng Ẩm thực Pháp là một hành trình tuyệt vời dành cho những ai yêu thích ẩm thực và muốn khám phá văn hóa Pháp qua từng món ăn. Từ hương vị đậm đà của miền Bắc đến sự tươi mới của miền Nam, mỗi điểm dừng chân trên hành trình này đều mang đến những trải nghiệm ẩm thực độc đáo và đáng nhớ.