Kefir là một loại đồ uống lên men có nguồn gốc từ vùng núi Caucasus, được làm từ hạt kefir – một tổ hợp các vi khuẩn và nấm men có lợi cho sức khỏe. Khi ủ cùng sữa hoặc nước đường, kefir cho ra một thức uống hơi chua nhẹ, có vị sủi bọt tự nhiên và giàu probiotic – những lợi khuẩn giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột.