Lycopene là một hợp chất tự nhiên thuộc nhóm carotenoid, có màu đỏ, được tìm thấy chủ yếu trong các loại trái cây và rau củ màu đỏ và hồng, như cà chua, dưa hấu, và bưởi. Với đặc tính là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, lycopene không chỉ làm tăng giá trị dinh dưỡng của thực phẩm mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể. Thậm chí, lycopene vẫn phát huy tác dụng của mình ngay cả khi được chế biến, giúp bạn dễ dàng bổ sung vào chế độ ăn qua cả thực phẩm tươi và thực phẩm chế biến sẵn.