Trong kỷ nguyên của chế độ ăn lành mạnh và lối sống năng động, thanh protein đang dần trở thành lựa chọn phổ biến cho những ai cần một món ăn nhanh, gọn, nhưng vẫn đảm bảo giá trị dinh dưỡng. Không chỉ giới vận động viên hay người tập gym, giờ đây bất kỳ ai cũng có thể tự tay làm ra những thanh protein phù hợp với nhu cầu cá nhân ngay tại nhà – nhanh chóng, tiết kiệm và hoàn toàn chủ động với nguyên liệu.

Tahini, hay còn gọi là tahina, là một loại bơ hạt mè có nguồn gốc từ Trung Đông, Bắc Phi và một số vùng châu Á. Được làm từ hạt mè trắng đã rang và xay nhuyễn, tahini có kết cấu mịn màng, hương vị béo nhẹ và hơi đắng, rất phù hợp cho cả món mặn lẫn món ngọt.

Protein hiện đang là dưỡng chất được nhiều người quan tâm. Những cuộc thảo luận về dinh dưỡng gần đây chủ yếu xoay quanh việc đảm bảo bạn tiêu thụ đủ protein mỗi ngày. Lượng protein khuyến nghị (RDA) hiện tại là 0.36 gram protein cho mỗi pound trọng lượng cơ thể, theo Harvard Health, tức là khoảng 54 gram mỗi ngày đối với một người nặng 150 pounds (khoảng 68 kg).

Trong một cuộc kiểm tra sức khỏe định kỳ, bác sĩ có thể yêu cầu làm xét nghiệm máu, và xét nghiệm protein toàn phần thường được bao gồm. Xét nghiệm này đo lượng protein trong máu của bạn. Kết quả xét nghiệm có thể cung cấp cho bạn cái nhìn tổng quan về sức khỏe của mình và giúp phát hiện một số vấn đề sức khỏe nghiêm trọng.

Khi chúng ta già đi, protein trở nên quan trọng trong việc duy trì khối lượng cơ bắp để giữ cơ thể hoạt động, tránh chấn thương và hỗ trợ hệ miễn dịch khỏe mạnh. Chọn các nguồn protein không phải thịt trong những năm sau này có thể là một ý tưởng tốt không chỉ vì lý do sức khỏe hoặc đạo đức. “Nhiều nguồn protein không phải thịt có giá thành thấp hơn, và nếu bạn đang sống với thu nhập cố định, việc theo dõi ngân sách thực phẩm có thể giúp ích”, tiến sĩ Angela Catic, trợ lý giáo sư y học nội khoa tại Baylor College of Medicine, cho biết.

Một báo cáo gần đây từ Clean Label Project (CLP), một tổ chức bảo vệ người tiêu dùng, đã chỉ ra rằng các loại bột protein bán rộng rãi trên thị trường có thể chứa mức độ chì và các kim loại nặng như cadmium vượt quá các quy định an toàn thực phẩm của chính phủ. Báo cáo này đã gây ra sự lo ngại lớn trong cộng đồng tiêu dùng về mức độ an toàn của các sản phẩm bổ sung dinh dưỡng phổ biến này.