Trong khi sushi từ lâu đã được xem là biểu tượng của sự tinh tế và cầu kỳ trong ẩm thực Nhật Bản, thì tại Reno – một thành phố nhỏ thuộc bang Nevada – món ăn này lại đang khoác lên mình một diện mạo hoàn toàn khác. Tại đây, khái niệm “all-you-can-eat” (AYCE) không chỉ là một hình thức ăn uống thoải mái mà đã trở thành một phần đặc trưng của văn hóa ẩm thực địa phương, đặc biệt là với sushi.