Trong khi các loại giấm lên men như giấm táo, giấm balsamic đã trở thành "must-have" trong căn bếp hiện đại, thì một cái tên đến từ Nhật Bản đang âm thầm tạo xu hướng mới trong giới ẩm thực dưỡng sinh: Umeboshi Acidulate. Với vị chua – mặn đặc trưng, loại "giấm mơ" truyền thống này không chỉ mang hương vị độc đáo mà còn đi kèm những lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc.