Trẻ nhỏ dưới 4 tuổi nên tránh uống đồ uống slushie có glycerol

Một nghiên cứu mới cảnh báo rằng các bậc cha mẹ nên giữ trẻ em dưới 4 tuổi tránh xa những đồ uống slush ice chứa glycerol, một phụ gia được sử dụng để duy trì kết cấu slushy trong các phiên bản không đường.

Glycerol có thể gây ra các tác động độc hại ở trẻ nhỏ, dẫn đến tình trạng buồn ngủ, hạ đường huyết nguy hiểm và mất cân bằng chuyển hóa. Nghiên cứu, được công bố vào thứ Ba trong tạp chí Archives of Disease in Childhood, đã xem xét các trường hợp của 21 trẻ em, với độ tuổi trung bình là 3 tuổi và 6 tháng, đã bị ốm trong vòng một giờ sau khi uống slushie.

• 94% trẻ em trong nghiên cứu gặp phải tình trạng giảm ý thức.
• 95% có mức đường huyết nguy hiểm thấp.
• 94% phát triển tình trạng tích tụ axit trong cơ thể.

Ngoài ra, các triệu chứng khác bao gồm mức kali thấp, mức chất béo cao trong máu, và mức glycerol cao trong nước tiểu.

Glycerol Intoxication Syndrome

“Những mức glycerol cao đã gây ra một hiện tượng độc hại ở trẻ em gọi là hội chứng ngộ độc glycerol,” Dr. Ellen Crushell, một trong những tác giả của nghiên cứu và là bác sĩ nhi chuyển hóa tại Children’s Health ở Dublin, Ireland, cho biết.

Không phải tất cả đồ uống đều có Glycerol

Tuy nhiên, Crushell nhấn mạnh rằng không phải tất cả các đồ uống lạnh đều chứa glycerol, mà nó thường có trong các loại đồ uống không đường. Những đồ uống này không gây ra mối lo ngại khi được tiêu thụ ở mức độ vừa phải.

Dr. Crushell cho biết các trẻ em đã rất ốm và được giới thiệu để kiểm tra di truyền vì các bác sĩ nhi khoa trong các phòng cấp cứu nghi ngờ rối loạn chuyển hóa. Hầu hết trong số họ đã vào phòng cấp cứu trong tình trạng bất tỉnh, với một trẻ đã bị co giật.

Glycerol và ảnh hưởng 

Glycerol là một loại rượu đường tự nhiên có trong chất béo và dầu, được sử dụng như một sự thay thế đường. Ngoài đồ uống slushie, glycerol cũng đôi khi được thêm vào một số thực phẩm khác như thanh protein, sinh tố, trái cây khô, kẹo cao su và kẹo không đường.

Khi được tiêu thụ, glycerol được hấp thụ nhanh chóng từ đường tiêu hóa và phân bố khắp các kho nước trong cơ thể. Ở một lượng lớn, nó có thể dẫn đến giữ nước quá mức và gây ra các vấn đề tiêu hóa như đầy bụng, khí và tiêu chảy.

Các bậc phụ huynh nên cân nhắc kỹ lưỡng khi cho trẻ dưới 4 tuổi uống đồ uống slushie có glycerol và nên tham khảo ý kiến bác sĩ nếu có bất kỳ triệu chứng nào đáng lo ngại.