Nigella Lawson chia sẻ công thức về món gà shawarma kinh điển

Món gà shawarma đã trở thành một hiện tượng ẩm thực phổ biến gần đây, với nguồn gốc từ Trung Đông. Tên gọi “shawarma” trong tiếng Ả Rập có nghĩa là “quay”, và món ăn cổ điển này được đặt tên như vậy vì phương pháp nấu nướng: thịt được xếp chồng và quay trên một trục. Chương trình truyền hình của đầu bếp Nigella Lawson đã chia sẻ công thức cho món gà shawarma, nhưng thay vì quay trên trục, cô nướng nó trong lò để dễ dàng thực hiện tại nhà. Dưới đây là cách làm món này.

Nguyên liệu

• 12 miếng đùi gà không da, không xương
• Vỏ của 2 quả chanh không sáp
• Nước của 2 quả chanh
• Gia vị và nguyên liệu khác (theo công thức chi tiết trên trang BBC Food)

1. Chuẩn Bị Gà: Lấy một túi đông lạnh lớn có thể đóng lại và cho 12 miếng đùi gà vào đó.
2. Thêm Hương Vị: Sử dụng một dụng cụ bào nhỏ (microplane) để bào vỏ của hai quả chanh vào túi. Sau đó, vắt chanh để lấy nước và thêm vào túi.

Cách nấu

• Công thức đầy đủ bao gồm các bước nấu nướng và gia vị sẽ có trên trang BBC Food.
• Nigella gợi ý phục vụ món gà này với rau diếp xắt nhỏ, pitta ấm, lát chanh và nước sốt tahini. Khi làm cho nhóm bạn hoặc bữa trưa gia đình, cô thường thêm cà chua tươi, dưa chuột và hành đỏ ngâm trong giấm rượu đỏ hoặc nước chanh.

Thời gian 

• Thời gian chuẩn bị: Hơn 2 giờ
• Thời gian nấu: Tối đa 1 giờ
• Khẩu phần: Đủ cho 6 người, có thể phục vụ lên đến 10 người nếu thêm các món ăn kèm.

Món gà shawarma của Nigella Lawson là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn với gia đình hoặc bạn bè, kết hợp hương vị phong phú và cách chế biến đơn giản. Hãy thử làm món này tại nhà để tận hưởng hương vị Trung Đông ngay trong bữa ăn của bạn!