Cách làm bánh bagel sữa chua Hy Lạp đơn giản tại nhà

Nếu bạn đang tìm kiếm một công thức làm bánh mì đơn giản, không cần men nở và phù hợp cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ, thì công thức bánh mì bagel sữa chua Hy Lạp từ Good Housekeeping là lựa chọn hoàn hảo. Với chỉ hai nguyên liệu chính và thời gian chuẩn bị ngắn, bạn có thể thưởng thức những chiếc bánh mì thơm ngon, mềm mại và giàu protein ngay tại nhà.

Ảnh: Internet 

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1 cốc (khoảng 120g) bột mì tự nở (self-rising flour) + một ít để rắc khi nhào bột
• 1 cốc (khoảng 240g) sữa chua Hy Lạp không đường
• 1 quả trứng lớn, đánh tan
• 1,5 thìa canh gia vị bánh mì bagel tổng hợp (everything bagel seasoning)

Hướng dẫn thực hiện:

1. Làm nóng lò nướng ở 350°F (khoảng 175°C). Lót giấy nến lên khay nướng.
2. Trong một bát vừa, trộn đều bột mì và sữa chua cho đến khi hỗn hợp kết dính và bắt đầu hình thành khối bột (bột sẽ khá dính).
3. Chuyển khối bột ra bề mặt có rắc một ít bột mì. Nhào bột trong khoảng 2 phút, thêm bột mì nếu cần, cho đến khi bột mềm và chỉ hơi dính.
4. Chia bột thành 4 phần bằng nhau. Lăn mỗi phần thành dây bột dài khoảng 20cm và dày khoảng 3cm, sau đó nối hai đầu lại với nhau để tạo thành hình vòng.
5. Đặt các vòng bột lên khay nướng đã chuẩn bị. Quét mặt trên của mỗi chiếc bánh với trứng đánh tan và rắc gia vị bánh mì bagel lên trên.
6. Nướng bánh trong khoảng 28 đến 35 phút hoặc cho đến khi bánh có màu vàng nâu đẹp mắt.
7. Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội một chút trước khi thưởng thức.

Thông tin dinh dưỡng (mỗi chiếc bánh):

• Lượng calo: khoảng 216
• Chất béo: 5.5g (trong đó 2g là chất béo bão hòa)
• Cholesterol: 55mg
• Natri: 527mg
• Carbohydrate: 30g
• Chất xơ: 1g
• Đường: 3g (không thêm đường)
• Protein: 11g

Mẹo nhỏ:

• Nếu không có bột mì tự nở, bạn có thể tự làm bằng cách trộn 1 cốc bột mì đa dụng với 1,5 thìa cà phê bột nở và 1/4 thìa cà phê muối.
• Gia vị bánh mì bagel tổng hợp có thể mua sẵn hoặc tự làm bằng cách trộn các thành phần như hạt mè, hạt poppy, tỏi băm khô, hành băm khô và muối.
• Bánh mì bagel này có thể ăn kèm với phô mai kem, bơ, mứt hoặc các loại nhân mặn tùy thích.

Gợi ý sản phẩm liên quan:

•  Sữa chua Hy Lạp Farmers Union: Sữa chua Hy Lạp không đường, phù hợp cho công thức này.
•  Máy làm sữa chua Hy Lạp Vonshef: Giúp bạn tự làm sữa chua Hy Lạp tại nhà một cách dễ dàng.
•  Bánh Bagel Mè Thuần Chay Tartine 70G: Lựa chọn thay thế nếu bạn muốn thưởng thức bánh mì bagel mà không cần tự làm.

Với công thức đơn giản và nhanh chóng này, bạn có thể dễ dàng thưởng thức những chiếc bánh mì bagel sữa chua Hy Lạp thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà. Chúc bạn thành công và ngon miệng!