Jell-O cocktail shot: Biến tấu sáng tạo cho món tráng miệng bữa tiệc thêm hấp dẫn

Nếu bạn từng tham gia các bữa tiệc tại Mỹ, chắc hẳn đã một lần nghe đến hoặc thử qua Jell-O shot – món thạch pha rượu nhiều màu sắc, được phục vụ trong các ly nhựa nhỏ. Dù là món tráng miệng gắn liền với tuổi trẻ và các buổi vui chơi sôi nổi, Jell-O shot từ lâu vẫn thường bị xem là đơn giản và kém tinh tế, thường chỉ được pha bằng rượu vodka rẻ tiền và hương vị nhân tạo.

Ảnh: Eater

Tuy nhiên, Casey Elsass – một người yêu thích nấu ăn tại nhà, tác giả cuốn sách What Can I Bring? – đã thay đổi hoàn toàn cách nhìn về món ăn này. Trong bộ sưu tập những công thức dành cho các buổi tiệc tối giản, dễ mang theo và dễ chuẩn bị, Jell-O cocktail shot nổi bật như một biểu tượng mới của sự sáng tạo và “chất chơi” hiện đại. Món thạch rượu này không chỉ đẹp mắt mà còn mang hương vị của những loại cocktail nổi tiếng như piña colada, dirty Shirley hay Aperol spritz.

Từ món ăn tuổi teen đến tráng miệng đẳng cấp

Theo chia sẻ của Elsass, cảm hứng để làm lại món Jell-O shot bắt nguồn từ mong muốn biến một món ăn “bình dân” thành món tráng miệng có thể xuất hiện trong các buổi họp mặt sang trọng, tiệc cưới, hoặc các dịp tụ họp gia đình. Anh không chỉ thay đổi nguyên liệu mà còn điều chỉnh tỉ lệ gelatin để tạo ra kết cấu chắc chắn, dễ ăn hơn – “đủ cứng để cầm tay, nhưng vẫn mềm mịn trong miệng.”

Điểm khác biệt lớn nhất của Jell-O cocktail shot phiên bản Casey Elsass nằm ở chất lượng rượu và sự kết hợp vị chuẩn chỉnh như cocktail thật. Thay vì chỉ dùng một loại rượu duy nhất, mỗi công thức đều có sự kết hợp khéo léo giữa nước pha (mixer), rượu nền và gelatin không mùi để giữ nguyên độ tươi ngon mà không bị át bởi hương liệu tổng hợp.

Công thức Jell-O cocktail shot đơn giản, dễ làm tại nhà

Nguyên liệu cơ bản (cho 12 khẩu phần nhỏ):

• ½ cốc nước sôi
• 1 gói Jell-O có hương vị (loại 85g/3 ounce) – tùy chọn như dâu, chanh dây, cam, v.v.
• ½ cốc rượu theo công thức cocktail bạn yêu thích (vodka, rum, tequila, Aperol, v.v.)
• 1 cốc nước pha (có thể là nước soda, nước ép trái cây hoặc nước lọc tùy theo công thức)
• 1 gói gelatin không mùi (loại 7g)

Dụng cụ:

• Cốc đo lường
• Bát nhỏ
• Muỗng khuấy
• Ly nhỏ hoặc khuôn silicon

Các bước thực hiện:

1. Đun sôi ½ cốc nước rồi đổ vào bát, cho gói Jell-O vào và khuấy đều cho tan hoàn toàn.
2. Trong một cốc đo riêng, kết hợp nước pha và rượu. Rắc gelatin không mùi lên bề mặt hỗn hợp này và để yên trong 5 phút để gelatin “nở” đều (gelatin sẽ hơi đặc lại, như thạch lỏng).
3. Đổ phần hỗn hợp Jell-O đã tan vào hỗn hợp gelatin, khuấy nhẹ tay để không tạo bọt khí.
4. Chia đều hỗn hợp vào các ly nhỏ hoặc khuôn tùy chọn. Sau đó để vào ngăn mát tủ lạnh trong ít nhất 4 giờ để đông hoàn toàn.
5. Khi dùng, có thể trang trí thêm bằng miếng trái cây tươi, chút vỏ chanh bào hoặc lá bạc hà để tăng tính thẩm mỹ.

Những công thức sáng tạo bạn có thể thử

Casey Elsass đã sáng tạo ra hàng loạt phiên bản Jell-O cocktail shot lấy cảm hứng từ các loại cocktail nổi tiếng. Dưới đây là một số công thức bạn có thể thử tại nhà:

1. Dirty Shirley shot

• Hương vị Jell-O: Cherry
• Rượu: Vodka
• Nước pha: Soda chanh (lemon-lime soda)

2. Piña colada shot

• Hương vị Jell-O: Dứa
• Rượu: Rum trắng
• Nước pha: Nước cốt dừa loãng

3. Aperol spritz shot

• Hương vị Jell-O: Cam
• Rượu: Aperol + một ít prosecco
• Nước pha: Soda có gas

Vì sao Jell-O cocktail shot trở thành xu hướng?

Phù hợp với mọi loại tiệc
Từ tiệc sinh nhật, họp mặt bạn bè đến tiệc cưới, baby shower hay picnic, món Jell-O cocktail shot đều dễ vận chuyển, bảo quản và ăn uống không cầu kỳ.

Tính thẩm mỹ cao
Với màu sắc bắt mắt và kích thước nhỏ gọn, những ly thạch rượu này dễ dàng “gây bão” trên mạng xã hội, đặc biệt là TikTok hay Instagram.

Linh hoạt trong biến tấu
Bạn có thể dễ dàng thay đổi công thức, điều chỉnh nồng độ rượu hay hương vị phù hợp với sở thích cá nhân, thậm chí làm phiên bản không cồn cho trẻ em.

Kết cấu mịn màng dễ ăn
Sử dụng gelatin không mùi giúp cải thiện kết cấu và mang đến trải nghiệm miệng mượt mà, khác biệt hoàn toàn với các loại thạch thông thường.

Mẹo nhỏ để món Jell-O cocktail shot hoàn hảo hơn

• Dùng khuôn silicon để dễ tháo và tạo hình đẹp mắt.
• Không khuấy quá mạnh để tránh tạo bong bóng.
• Có thể cho thêm topping như kem tươi, trái cây cắt nhỏ hoặc lớp thạch trong suốt lên trên để tạo hiệu ứng nhiều tầng.
• Làm lạnh đủ thời gian để thạch có kết cấu chuẩn nhất.

Jell-O cocktail shot không chỉ là một món tráng miệng vui nhộn mà còn là điểm nhấn sáng tạo cho bất kỳ bữa tiệc nào. Với công thức đơn giản, linh hoạt và không kém phần thẩm mỹ, bạn hoàn toàn có thể tự tay thực hiện tại nhà để chiêu đãi bạn bè, người thân hoặc đơn giản là làm món tráng miệng thú vị sau bữa ăn.

Nếu bạn đang tìm một cách mới mẻ để mang hương vị cocktail yêu thích vào bữa tiệc – nhưng không muốn pha chế cầu kỳ – thì đây chính là lựa chọn hoàn hảo.