Bơ đậu phộng có phải là nguồn cung cấp protein tốt không? Các chuyên gia dinh dưỡng giải thích

Protein hiện đang là dưỡng chất được nhiều người quan tâm. Những cuộc thảo luận về dinh dưỡng gần đây chủ yếu xoay quanh việc đảm bảo bạn tiêu thụ đủ protein mỗi ngày. Lượng protein khuyến nghị (RDA) hiện tại là 0.36 gram protein cho mỗi pound trọng lượng cơ thể, theo Harvard Health, tức là khoảng 54 gram mỗi ngày đối với một người nặng 150 pounds (khoảng 68 kg).

Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng ngày càng khuyến khích tiêu thụ nhiều protein hơn: từ 60 đến 90 gram mỗi ngày. Chuyên gia dinh dưỡng đăng ký Jamie Nadeau trước đây đã nói rằng cô khuyến nghị “ít nhất 20 gram protein mỗi bữa ăn để giúp no lâu”, mặc dù cô cũng lưu ý rằng nhu cầu của mỗi người là khác nhau.

Vậy bơ đậu phộng có thể giúp bạn đạt được mục tiêu này đến mức nào? Các chuyên gia dinh dưỡng sẽ giải thích.

Ảnh: Pexels

Bơ đậu phộng có phải là nguồn cung cấp protein tốt không?

Một khẩu phần bơ đậu phộng 2 thìa chứa khoảng 7 gram protein, theo cơ sở dữ liệu thực phẩm của Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA).

Đây không phải là một lượng protein không đáng kể. Nhưng nếu bạn đang cố gắng tăng lượng protein tiêu thụ, bơ đậu phộng không phải là nguồn cung cấp protein tốt nhất, chuyên gia dinh dưỡng Caroline Thomason, RD, CDCES, cho biết. “(Bơ đậu phộng) có tiếng là có nhiều protein”, cô nói. “Thực tế, nó cũng chỉ ở mức bình thường thôi. Theo ý kiến của tôi, đôi khi không đáng công để cố gắng thêm nữa. Tôi nghĩ bơ đậu phộng vẫn rất bổ dưỡng và là một thực phẩm lành mạnh. Bạn có … protein, một chút chất xơ, chất béo tốt cho tim. Tất cả những thứ đó đều tuyệt vời, nhưng như một nguồn protein, nó không phải là tốt nhất”.

Điều này không có nghĩa là bạn không nên ăn bơ đậu phộng – các chuyên gia nói rằng bơ đậu phộng vẫn là một phần nhỏ trong bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng hơn. Thomason gợi ý bạn có thể kết hợp một khẩu phần bơ đậu phộng với các món chứa carb, protein và trái cây hoặc rau quả. Một số kết hợp ưa thích bao gồm bơ đậu phộng với táo, bơ đậu phộng và bánh mì nướng chuối, hay sinh tố hoặc cháo yến mạch với bơ đậu phộng.”Những kết hợp này sẽ giúp bạn cân bằng lại và không cảm thấy dễ dàng ăn quá nhiều”, cô nói.

Ảnh: Pexels

Những thực phẩm nào chứa nhiều protein nhất?

Để đạt được mục tiêu 20 gram protein, bạn sẽ phải ăn khoảng 6 thìa bơ đậu phộng – gần ba khẩu phần bơ đậu phộng – điều này tương đương với gần 600 calo. Mặc dù các chuyên gia nói rằng việc ăn nhiều hơn khẩu phần không gây hại, nhưng có rất nhiều lựa chọn thực phẩm dễ dàng hơn (và ít calo hơn) để cung cấp thêm protein.

Một số thực phẩm chứa nhiều protein nhất theo USDA bao gồm:

• Đậu lăng: 23.6 gram protein trong 1/2 cốc đậu lăng khô.
• Ức gà: 22.5 gram protein trong 3.5 ounce (khoảng 100 gram).
• Cá hồi: 20.3 gram protein trong 3.5 ounce (khoảng 100 gram).
• Thịt bò xay: 18.2 gram protein trong 1/2 cốc.
• Thịt heo xay: 17.8 gram protein trong 1/2 cốc.
• Thịt gà tây xay: 17.3 gram protein trong 1/2 cốc.
• Sữa chua Hy Lạp không béo: 16.1 gram protein trong một hộp đơn.
• Phô mai cottage: 11.6 gram protein trong 1/2 cốc.
• Đậu đen: 9.9 gram protein trong 1/2 cốc.
• Sữa 1%: 8.3 gram protein trong một cốc.
• Bơ đậu phộng: 7 gram protein trong 2 thìa.

Như vậy, mặc dù bơ đậu phộng có cung cấp một lượng protein, nhưng không phải là nguồn cung cấp protein tốt nhất nếu bạn đang cố gắng tăng cường lượng protein tiêu thụ trong chế độ ăn uống của mình.