Một đợt bùng phát dịch Salmonella đang lan rộng tại Hoa Kỳ, với ít nhất 45 người mắc bệnh và 16 người phải nhập viện tại 18 bang. Nguyên nhân được xác định là do dưa leo nhiễm khuẩn được trồng bởi công ty Bedner Growers tại Florida và phân phối bởi Fresh Start Produce Sales trong khoảng thời gian từ ngày 29/4 đến 19/5/2025.
Dưa leo bị nhiễm khuẩn đã được phân phối đến nhiều hệ thống bán lẻ lớn như Walmart, Kroger, Target, Harris Teeter, cũng như các nhà hàng, bệnh viện và tàu du lịch. Đáng chú ý, đã có 6 ca bệnh được ghi nhận trên các tàu du lịch khởi hành từ các cảng của Mỹ.
Không chỉ dưa leo nguyên quả, nhiều sản phẩm chế biến sẵn chứa dưa leo cũng bị thu hồi, bao gồm:
Dưa leo cắt lát hiệu Marketside tại Walmart (Texas)
Salad và khay rau tại Kroger (thương hiệu Supreme Produce)
Sushi và thực phẩm tươi cắt sẵn của JFE Franchising (Snowfox, Snowfruit)
Salad Hy Lạp của Albertsons Companies
Salad trộn của Isabelle’s Kitchen (Kings, Maple Avenue Foods)
Salad dưa leo ngâm của Ukrop’s Homestyle Foods
Dưa leo bán sỉ của PennRose Farms
Salmonella là vi khuẩn gây bệnh đường ruột, với các triệu chứng như tiêu chảy, sốt, buồn nôn, nôn mửa và đau bụng. Các triệu chứng thường xuất hiện từ 6 giờ đến 6 ngày sau khi nhiễm khuẩn. Trẻ em dưới 5 tuổi, người cao tuổi và những người có hệ miễn dịch yếu có nguy cơ cao bị biến chứng nghiêm trọng.
Kiểm tra và loại bỏ bất kỳ sản phẩm dưa leo hoặc thực phẩm chứa dưa leo nào không rõ nguồn gốc hoặc nằm trong danh sách thu hồi
Vệ sinh kỹ lưỡng các bề mặt, dụng cụ và tay sau khi tiếp xúc với sản phẩm nghi ngờ
Nếu có triệu chứng nghi ngờ nhiễm Salmonella, cần liên hệ ngay với cơ sở y tế để được tư vấn và điều trị kịp thời
Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) và Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC) đang tiếp tục điều tra nguồn gốc và phạm vi của đợt bùng phát này. Đáng lưu ý, Bedner Growers từng liên quan đến một đợt bùng phát Salmonella vào năm 2024, ảnh hưởng đến 551 người tại 34 bang. Nguyên nhân được cho là do sử dụng nước kênh chưa qua xử lý trong quá trình canh tác.
Theo NBC News và The New York Times.
