Cà phê có thực sự tốt cho gan của bạn?

Nhiều người uống cà phê mỗi ngày để tỉnh táo buổi sáng hoặc vượt qua cơn mệt mỏi vào buổi chiều. Nhưng cà phê không chỉ giúp bạn “tỉnh ngủ” mà còn có thể mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, đặc biệt là cho gan của bạn.

Ngăn ngừa bệnh tật

Những người uống cà phê thường xuyên có nguy cơ thấp hơn mắc các bệnh sau:

– Ung thư gan

– Ung thư nội mạc tử cung

– Xơ hóa gan: Tình trạng hình thành mô sẹo trong gan do viêm gan hoặc lạm dụng rượu.

– Xơ gan: Giai đoạn cuối của xơ hóa, làm suy giảm chức năng gan.

– Gan nhiễm mỡ không do rượu: Xảy ra khi gan tích trữ quá nhiều mỡ, ảnh hưởng đến hoạt động của gan.

– Bệnh Parkinson: Rối loạn não làm mất kiểm soát vận động.

– Bệnh Alzheimer: Một dạng mất trí nhớ phổ biến ở người già.

– Bệnh gout: Viêm khớp do axit uric tăng cao, hình thành tinh thể sắc nhọn tại các khớp.

Các nhà nghiên cứu chỉ ra rằng, uống càng nhiều cà phê, nguy cơ mắc bệnh gan càng giảm. Uống 2 tách cà phê mỗi ngày giảm nguy cơ xơ gan 44%, còn 4 tách mỗi ngày giảm đến 65%.

Ảnh: Pixabay

Hỗ trợ điều trị bệnh gan

Ngay cả khi bạn gặp những vấn đề về gan, cà phê vẫn có thể giúp ích. Các nghiên cứu cho thấy uống từ 1 đến 3 tách cà phê mỗi ngày có thể làm chậm tiến triển của một số bệnh như: xơ hóa gan, xơ gan, viêm gan B và C, gan nhiễm mỡ không do rượu,…

Ảnh: Pixabay

Nguyên lý hoạt động

Cà phê không chỉ chứa caffeine mà còn hơn 1.000 hóa chất khác. Các nhà khoa học vẫn đang trong quá trình tìm hiểu cách những hóa chất này ảnh hưởng tích cực đến gan, và đã có một số phát hiện đáng chú ý:

– Khi cơ thể tiêu hóa caffeine, nó tạo ra paraxanthine, một hợp chất giúp làm chậm sự phát triển của mô sẹo trong gan. Điều này có lợi trong việc phòng ngừa ung thư gan, xơ gan do rượu, gan nhiễm mỡ không do rượu và viêm gan C.

– Hai hợp chất khác, kahweol và cafestol, có thể hỗ trợ điều trị ung thư gan phổ biến nhất – ung thư biểu mô tế bào gan.

– Các axit trong cà phê có thể chống lại virus gây viêm gan B. Một nghiên cứu cho thấy cà phê không chứa caffeine cũng mang lại lợi ích tương tự.

Các nghiên cứu cũng cho thấy hiệu quả của cà phê không phụ thuộc vào cách pha chế – dù là cà phê phin, hòa tan hay espresso đều mang lại lợi ích cho gan.

Ảnh: Pixabay

Cà phê có phải là “thuốc” cho gan?

Cà phê có thể trở thành một vũ khí quan trọng trong việc chống lại bệnh gan nhờ tính phổ biến và giá cả phải chăng. Tuy nhiên, hiện tại các bác sĩ vẫn chưa có đủ thông tin để khuyến nghị về lượng cà phê cụ thể nên uống.

Bên cạnh đó, cà phê không phù hợp với tất cả mọi người. Dù tốt cho gan nhưng một số hợp chất trong cà phê cũng có thể làm tăng mức cholesterol hoặc huyết áp, đặc biệt ở:

– Người mắc bệnh huyết áp cao

– Trẻ em và thanh thiếu niên

– Người cao tuổi

Dù cà phê có nhiều lợi ích, nhưng chìa khóa để bảo vệ sức khỏe gan vẫn là lối sống lành mạnh. Điều này bao gồm: ăn uống cân đối, hạn chế rượu bia, kiểm soát cân nặng, tiêm vắc xin viêm gan A và B, tránh dùng chung kim tiêm, và duy trì tập thể dục đều đặn.

Cà phê không chỉ là một thức uống thông thường mà còn có khả năng bảo vệ sức khỏe gan. Tuy nhiên, việc uống cà phê cần được kết hợp với lối sống lành mạnh để đạt được hiệu quả tối ưu.