Các chuyên gia nói gì về những thức uống nên và không nên cho trẻ em uống?

Ảnh: Pexels

Có thể đây không phải là kế hoạch được trẻ em yêu thích: Trẻ em từ 5 đến 18 tuổi nên uống chủ yếu là nước và sữa tiệt trùng. Cơ bản là nếu nhãn dinh dưỡng có ghi thêm đường, trẻ em không nên uống chúng.

Một phần nhỏ 8 ounce (khoảng 240 ml) nước ép trái cây hoặc rau quả 100% mỗi ngày là chấp nhận được, nhưng không cần thiết cho sự phát triển của cơ thể trẻ em. Sữa thực vật và – xin lỗi các bạn nhỏ – sữa có hương vị nên được hạn chế, và hoàn toàn nên tránh các loại thức uống thể thao và những loại sử dụng các chất tạo ngọt thay thế như stevia, quả monk và sucralose.

Đó là những khuyến nghị mới từ một số chuyên gia hàng đầu về sức khỏe và dinh dưỡng của quốc gia, được công bố vào thứ Tư sau khi xem xét các bằng chứng khoa học mới nhất về cách các loại thức uống khác nhau có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của giới trẻ.

Tuy nhiên, theo hội đồng chuyên gia, có một số sự điều chỉnh phù hợp cho các vận động viên và những người có nhu cầu ăn uống đặc biệt. Nhưng một trong những khuyến nghị đáng chú ý là trẻ em nên uống lượng sữa thay thế từ thực vật có giới hạn.

“Các lựa chọn sữa thay thế từ thực vật chỉ được khuyến nghị nếu trẻ bị dị ứng với sữa hoặc không ăn các sản phẩm từ sữa. Trong những trường hợp này, sữa đậu nành bổ sung hoặc các loại sữa thay thế từ thực vật có giá trị dinh dưỡng tương tự như sữa bò, như những loại làm từ protein đậu Hà Lan, được khuyến khích thay thế cho sữa bò”, các hướng dẫn cho biết. “Nếu trẻ của bạn hoặc thanh thiếu niên bị không dung nạp lactose, các sản phẩm từ sữa ít lactose hoặc không chứa lactose nên được sử dụng như một lựa chọn thay thế cho sữa bò trước khi dùng các loại sữa thay thế từ thực vật”.

Các lựa chọn sữa thay thế từ thực vật không cung cấp các dưỡng chất giống như sữa thông thường, các chuyên gia lưu ý, và các gia đình tránh sữa nên tham khảo ý kiến bác sĩ để đảm bảo rằng trẻ em nhận đủ protein, canxi, vitamin D và kali. Một số loại sữa thay thế từ thực vật có thành phần dinh dưỡng gần giống sữa bò hơn những loại khác.

Các hướng dẫn mới này là một nỗ lực hợp tác từ Học viện Nhi khoa Mỹ, Hiệp hội Tim mạch Mỹ, Học viện Dinh dưỡng và Chế độ ăn, và Học viện Nhi khoa Nha khoa. Nhóm Healthy Eating Research tổ chức nỗ lực này để tổng hợp các bằng chứng khoa học mới nhất về những gì trẻ em nên và không nên uống. Dự án này được tài trợ bởi Quỹ Robert Wood Johnson.

Tránh các thức uống có đường liên quan đến giảm nguy cơ các bệnh như tiểu đường type 2, thừa cân và béo phì, và cũng liên quan đến sức khỏe răng miệng tốt hơn như ít sâu răng hơn.

Đối với những trẻ em đơn giản không thích uống sữa thông thường nhưng gia đình của chúng vẫn tiêu thụ các sản phẩm từ sữa, sữa chua và phô mai là một số lựa chọn khác để đạt được các mục tiêu dinh dưỡng. Trẻ chỉ cần uống thêm nước để duy trì sự hydrat hóa.

Dưới đây là lượng nước và sữa được khuyến nghị hàng ngày cho trẻ em và thanh thiếu niên:

• Từ 5 đến 8 tuổi: 40 ounce nước và tối đa 20 ounce sữa.
• Từ 9 đến 13 tuổi: 61 ounce nước và tối đa 24 ounce sữa.
• Từ 14 đến 18 tuổi: 88 ounce nước và tối đa 24 ounce sữa.

Các vận động viên thông thường không cần uống các loại thức uống thể thao, mặc dù mức độ và cường độ hoạt động có thể khiến chúng trở nên phù hợp, cũng như thời tiết, báo cáo cho biết.

Ảnh: Pexels

“Bạn có thể nghĩ rằng thức uống thể thao là cần thiết nếu con bạn là vận động viên, nhưng trong hầu hết các trường hợp thì chúng không cần thiết. Nước là lựa chọn tốt nhất cho trẻ em hoặc thanh thiếu niên tham gia các hoạt động thể chất thông thường dưới 3 giờ, hoặc hoạt động cường độ cao (như chạy) kéo dài tới một giờ trong điều kiện thời tiết bình thường”, các tác giả viết. “Thức uống thể thao chỉ phù hợp cho các vận động viên hoặc những người tham gia vào các hoạt động thể chất kéo dài, hoặc khi các hoạt động được thực hiện trong điều kiện nhiệt độ và độ ẩm cao”.

Không có gì ngạc nhiên khi báo cáo cũng khuyến cáo bỏ qua các đồ uống có chứa caffeine hoặc các chất kích thích khác, lưu ý rằng các loại thức uống năng lượng đã trở nên phổ biến gần đây.

“Với việc tăng mức độ tiêu thụ, đã có sự gia tăng các báo cáo trường hợp thanh thiếu niên gặp phải các tác dụng phụ, trong đó những tác dụng đáng lo ngại nhất bao gồm các sự kiện tim mạch. Nghiên cứu gần đây cũng cho thấy những tác động tiêu cực đáng kể đối với chất lượng và mẫu giấc ngủ, chế độ ăn uống và sức khỏe tâm thần”, các tác giả viết.

Họ lưu ý rằng Học viện Nhi khoa Mỹ nói rằng trẻ em dưới 12 tuổi không nên tiêu thụ caffeine, và thanh thiếu niên từ 13 đến 18 tuổi chỉ nên giới hạn caffeine ở mức 100 miligam mỗi ngày.

“Tuy nhiên, khuyến nghị này khó thực hiện vì hàm lượng caffeine không yêu cầu phải được công bố trên nhãn dinh dưỡng”, các tác giả lưu ý.

Một bảng trong báo cáo cho biết rằng thường thì trong 8 ounce, các sản phẩm nước chanh có caffeine có 60 đến 70 miligam caffeine, cà phê có 80 đến 100 miligam, thức uống năng lượng có 150 đến 300 miligam, và nước ngọt cola thường có 35 đến 40 miligam.