Cảnh báo thu hồi thực phẩm nguy cơ nhiễm Salmonella tại Canada

Ngày 18 tháng 1, Cơ quan Kiểm tra Thực phẩm Canada (CFIA) đã ban hành cảnh báo thu hồi thực phẩm đối với một số nhãn hiệu trứng gà và bánh ngọt mini vì nguy cơ nhiễm vi khuẩn Salmonella. Đây là một trong những đợt cảnh báo đáng chú ý nhất trong đầu năm 2025, ảnh hưởng đến nhiều khu vực và nhóm người tiêu dùng.

Cảnh Báo Đối Với Trứng Gà

Các nhãn hiệu trứng bị ảnh hưởng bao gồm Compliments, Foremost, Golden Valley, IGA, và Western Family. Theo CFIA, chỉ những quả trứng có mã lô cụ thể trong thông báo thu hồi mới bị ảnh hưởng.

Người tiêu dùng tại Manitoba, Ontario, và British Columbia là những khu vực chính nhận được sản phẩm bị nhiễm. Tuy nhiên, CFIA cũng cảnh báo khả năng các sản phẩm này đã lưu hành đến các tỉnh và vùng lãnh thổ khác.

Vi khuẩn Salmonella, dù không làm thay đổi mùi vị hoặc hình dạng thực phẩm, có thể gây nguy hiểm nghiêm trọng, đặc biệt đối với trẻ nhỏ, phụ nữ mang thai, người cao tuổi, và những người có hệ miễn dịch yếu. Triệu chứng ngắn hạn bao gồm sốt, đau đầu, buồn nôn, nôn mửa, đau bụng và tiêu chảy. Trong một số trường hợp hiếm gặp, nhiễm trùng lâu dài có thể dẫn đến viêm khớp nặng.

CFIA khuyến cáo:

• Vứt bỏ hoặc trả lại các sản phẩm trứng bị thu hồi.
• Kiểm tra mã lô trên bao bìtrước khi sử dụng.

Nguy Cơ Salmonella Từ Bánh Ngọt Mini Sweet Cream

Ngoài trứng, CFIA còn cảnh báo về nguy cơ nhiễm Samonella từ bánh ngọt mini của thương hiệu Sweet Cream. Các sản phẩm bị ảnh hưởng bao gồm:

• Hộp bốn kilogram
• Khay một kilogram

Cả hai loại này có hạn sử dụng từ 17 tháng 6 năm 2025 đến 15 tháng 11 năm 2025.

Bánh ngọt bị thu hồi đã được phân phối đến các tiệm bánh, khách sạn, nhà hàng, căng tin, bệnh viện, nhà dưỡng lão và các sự kiện phục vụ tiệc. Tính đến nay, 61 ca nhiễm Salmonella đã được ghi nhận trên toàn quốc, bao gồm 17 ca phải nhập viện.

Phân bổ các ca bệnh:

• Quebec: 33 ca
• Ontario: 21 ca
• British Columbia: 4 ca
• Alberta: 2 ca
• New Brunswick: 1 ca

Những người mắc bệnh có độ tuổi từ 3 đến 88 tuổi, trong đó 61% là nữ. Theo cơ quan y tế công cộng Canada, các ca bệnh xảy ra từ cuối tháng 9 đến giữa tháng 12 năm 2024, nhiều người đã tiêu thụ sản phẩm tại các sự kiện được phục vụ tiệc.

Hành Động Của CFIA Và Lời Khuyên Cho Người Dân

CFIA đang tiến hành một cuộc điều tra an toàn thực phẩm và làm việc với các nhà phân phối để đảm bảo sản phẩm bị nhiễm được loại bỏ khỏi kệ hàng trên toàn quốc.

Lời khuyên cho người tiêu dùng:

1. Nếu nghi ngờ sản phẩm mình đang sở hữu thuộc diện thu hồi, hãy liên hệ ngay với cửa hàng nơi bạn mua để xác minh.
2. Vứt bỏ thực phẩm bị ảnh hưởng một cách an toànđể tránh lây nhiễm chéo.
3. Theo dõi sức khỏe: Nếu xuất hiện các triệu chứng như sốt, đau bụng hoặc tiêu chảy, hãy liên hệ bác sĩ ngay lập tức.

Salmonella – Mối Đe Dọa Sức Khỏe Công Cộng

Salmonella là một loại vi khuẩn phổ biến gây ngộ độc thực phẩm. Dù khỏe mạnh, người nhiễm Salmonella có thể gặp các triệu chứng ngắn hạn nghiêm trọng. Với những nhóm người dễ bị tổn thương, như trẻ em và người già, vi khuẩn này có thể dẫn đến biến chứng nghiêm trọng, thậm chí gây tử vong.

Cảnh báo của CFIA nhấn mạnh tầm quan trọng của việc kiểm tra kỹ lưỡng nguồn gốc và mã lô sản phẩm thực phẩm, đặc biệt với các sản phẩm dễ bị nhiễm khuẩn như trứng và bánh ngọt. Người dân Canada được khuyến khích duy trì cảnh giác cao độ và tuân theo các hướng dẫn của cơ quan y tế để bảo vệ sức khỏe bản thân và gia đình.

Đối với những doanh nghiệp và tổ chức đã sử dụng các sản phẩm bị thu hồi, đây cũng là lời nhắc nhở cần nâng cao tiêu chuẩn an toàn thực phẩm nhằm tránh những hậu quả đáng tiếc.