Chlorophyll Water: Lợi ích thực sự và những điều cần biết

Gần đây, nước chlorophyll đã trở thành một trào lưu trên TikTok, theo các influencer về sức khỏe, bổ sung chlorophyll dạng lỏng được coi là “thuốc thần” cho nhiều vấn đề từ mụn đến mùi cơ thể. Một số tuyên bố này có thể hợp lý, trong khi những cái khác có thể quá tốt để là sự thật. Để làm rõ, chúng tôi đã tham khảo ý kiến của hai chuyên gia dinh dưỡng để tìm hiểu về nước chlorophyll.

Chlorophyll là gì?

Chlorophyll là hợp chất tự nhiên khiến cỏ và lá cây có màu xanh, đồng thời đóng vai trò quan trọng trong quá trình quang hợp, khi thực vật chuyển đổi ánh sáng mặt trời thành dưỡng chất. Tất cả các loại rau xanh như bông cải xanh, cải xoăn, rau chân vịt và rau mùi đều chứa chlorophyll.

Tanya Mezher, chuyên gia dinh dưỡng và dinh dưỡng viên, giải thích rằng “chlorophyll lỏng, về mặt kỹ thuật được gọi là chlorophyllin, là dạng tổng hợp của chlorophyll, là một chiết xuất tập trung từ chất thực vật”. Chlorophyll được ưa chuộng do có đặc tính chống oxy hóa và lợi ích sức khỏe tổng thể. Nhiều người sử dụng nó như một chất bổ sung thay thế cho việc ăn rau trực tiếp.

Nước Chlorophyll và cách hoạt động

Tuy nhiên, nước chlorophyll—sản phẩm được phổ biến trên TikTok—không phải là chlorophyll nguyên chất. Madelyn Larouche, chuyên gia dinh dưỡng, cho biết: “Những gì bạn thấy trong chai nhỏ đó là ‘hỗn hợp bán tổng hợp của muối đồng natri được chiết xuất từ chlorophyll’”. Hỗn hợp này là sản phẩm hòa tan trong nước, dễ hấp thụ hơn nhờ liên kết với đồng thay vì magie.

Mặc dù có thể dễ dàng hấp thụ hơn, nhưng không có bằng chứng khách quan nào cho thấy việc hấp thụ chlorophyll cần phải cải thiện so với cách mà chúng ta đã nhận được qua việc ăn rau xanh.

Những lợi ích và tuyên bố về nước Chlorophyll

Có rất nhiều tuyên bố về lợi ích của nước chlorophyll, từ việc loại bỏ mụn và mùi cơ thể, ngăn ngừa ung thư, “làm sạch” máu, đến giảm cân. Nhiều trong số những tuyên bố này thiếu sự ủng hộ từ khoa học và chỉ có một số lợi ích khả thi.

Theo Larouche, “Những người sẽ được lợi từ bổ sung chlorophyll lỏng là những người không ăn rau—đặc biệt là rau lá xanh”. Bà cũng nhấn mạnh rằng “Tôi không khuyên dùng chlorophyll lỏng cho những ai đã có chế độ ăn uống cân bằng và đầy đủ”.

Tóm lại, nước chlorophyll có thể có một số lợi ích, nhưng nếu bạn đã có một chế độ ăn uống đủ rau xanh, bạn có thể không nhận được nhiều lợi ích từ nó. Nếu bạn muốn thử, hãy đảm bảo rằng nó không thay thế cho việc ăn các loại rau và thực phẩm bổ dưỡng khác.