Clear Protein là gì và vì sao ngày càng được ưa chuộng trong thế giới fitness?

“Clear protein” (protein trong suốt) là xu hướng bổ sung protein gần đây, thu hút nhờ kết cấu nhẹ, dễ uống hơn so với các loại shake truyền thống. Đây thường là whey protein isolate đã được thủy phân, loại bỏ chất béo, lactose và các thành phần gây đục, để lại một loại bột khi hòa với nước tạo thành đồ uống gần như nước trái cây, vẫn chứa hàm lượng protein cao nhưng ít calo, chất béo và carbohydrate.

Ảnh: Internet

Sản phẩm này khắc phục nhu cầu của người tiêu dùng muốn có nguồn protein chất lượng mà không bị cảm giác “nhẹ đi” hay no căng nặng bụng sau khi uống. Điều này lý giải lý do “clear protein” ngày càng phổ biến trong cộng đồng gọi là wellness và trình làng trên mạng xã hội.

Lợi ích chính của clear protein

1. Hàm lượng protein cao, ít calo
   Với whey isolate được lọc sạch, clear protein cho đến >20g protein chỉ với ~120 kcal, ít đường và chất béo. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những người đang theo chế độ ăn kiêng hoặc cần duy trì thâm hụt calo mà vẫn muốn bảo trì cơ bắp.
2. Dễ tiêu hóa, thân thiện với người nhạy cảm lactose
   Nhờ quá trình thủy phân (hydrolyzed), protein được chia thành các peptide nhỏ dễ hấp thụ, giảm tình trạng đầy bụng hoặc khó chịu dạ dày, đặc biệt đối với người không dung nạp lactose. Vài sản phẩm còn được dùng trong bệnh viện cho bệnh nhân có nhu cầu tăng dinh dưỡng dễ hấp thu.
3. Mùi vị tươi mát, dễ uống
   Khác với shake sánh và kem, clear protein thường có hương trái cây, cảm giác mát và nhẹ, dễ uống mỗi ngày—một điểm cộng với nhóm người không ưa shake ngấy.

Clear Protein khác gì với whey protein thông thường?

Về cơ bản, clear protein và whey truyền thống đều sử dụng whey isolate làm nền. Sự khác biệt nằm ở quá trình sản xuất:

• Whey truyền thống: giữ lại cặn, chất béo và carbs nên shake thường đặc, đục, chứa thêm hương liệu và chất tạo đặc.
• Clear protein: sử dụng phương pháp lọc sâu hơn để loại bỏ chất béo, lactose và carbs, cho ra thành phẩm dạng bột khi hòa tan trở nên trong, nhẹ, như nước có vị trái cây.

Về thành phần dinh dưỡng, cả hai đều cung cấp các axit amin thiết yếu, phù hợp với nhu cầu hỗ trợ cơ bắp và phục hồi. Tuy nhiên, nếu mục tiêu là tăng cân hoặc phát triển cơ, whey truyền thống có thể phù hợp hơn nhờ hàm lượng calo và chất béo cao hơn; ngược lại, nếu bạn cần giảm cân hoặc duy trì vóc dáng, clear protein sẽ là lựa chọn tối ưu hơn.

Giả thuyết chưa được xác nhận

Mặc dù clear protein có nhiều lợi ích, nhưng vẫn còn một số tuyên bố chưa có bằng chứng khoa học đầy đủ, như:

• Khả năng làm giảm độ axit (pH) trong cơ thể.
• Giúp tăng năng lượng hoặc đốt calo nhiều hơn so với whey truyền thống.

Chuyên gia cũng nhấn mạnh: hiện tại, không có bằng chứng rõ ràng để nói rằng nó tốt hơn whey truyền thống về mặt chuyển hóa lâu dài hay tổng năng lượng sử dụng.

Lưu ý khi chọn clear protein

1. Bảo đảm kiểm nghiệm chất lượng (third-party testing)
   Các sản phẩm nên có dấu chứng nhận an toàn như NSF, Informed-Choice… để đảm bảo không chứa tạp chất, kim loại nặng hay thuốc cấm.
2. Kiểm tra bảng thành phần
   Tránh các sản phẩm có nhiều chất tạo ngọt nhân tạo, màu sắc hay hương liệu không cần thiết. Nên chọn loại chỉ có ít thành phần, không chứa đường thêm, và phù hợp với nhu cầu cá nhân.
3. Xác định mục tiêu cá nhân
   Nếu mục tiêu là duy trì khối cơ trong chế độ ăn kiêng, clear protein là lựa chọn tốt. Nếu bạn muốn tăng khối lượng, thì whey truyền thống đậm đặc hơn có thể phù hợp hơn.
4. Clear protein chỉ là bổ sung, không thay thế bữa ăn
   Việc lấy protein từ thực phẩm tự nhiên như thịt, cá, trứng, đậu vẫn nên được ưu tiên. Các chuyên gia nhấn mạnh rằng: “Clear protein là thực phẩm bổ sung chứ không phải bữa ăn hoàn chỉnh cho cả ngày”.

Clear protein là một cải tiến đáng chú ý trong ngành thực phẩm bổ sung, mang lại trải nghiệm dùng nhẹ, mát và tạo cảm giác dễ uống như đồ uống trái cây, đồng thời cung cấp hàm lượng protein cao với ít calo. Điều này khiến nó trở thành lựa chọn hấp dẫn với những người đang ăn kiêng, cần phục hồi nhanh sau tập luyện hoặc không dung nạp lactose.

Tuy nhiên, vẫn chưa có đủ bằng chứng để khẳng định nó vượt trội hoàn toàn whey truyền thống. Quyết định nên dùng loại nào phụ thuộc vào mục tiêu cá nhân: tăng cơ – chọn whey đậm – giảm cân tiện lợi – chọn clear protein; hoặc bạn hoàn toàn có thể luân phiên sử dụng cả hai, kết hợp với thực phẩm bổ sung đa dạng.

Cuối cùng, hãy chọn sản phẩm đã được kiểm nghiệm chất lượng, đọc kỹ thành phần và luôn nhớ ưu tiên bữa ăn cân đối từ thực phẩm tự nhiên.