Cocktail Kangaroo: Sự trở lại của Vodka Martini đẳng cấp

Trong thế giới cocktail, Martini luôn là biểu tượng của sự tinh tế. Tuy nhiên, trong những năm gần đây, một biến thể của Martini đã thu hút sự chú ý đặc biệt từ giới bartender và những người yêu thích đồ uống – đó chính là cocktail Kangaroo, hay còn gọi là Vodka Martini.

Photo: Lizzie Munro

Nguồn gốc lịch sử

Cocktail Kangaroo lần đầu tiên xuất hiện vào những năm 1940 tại New York, Mỹ. Được sáng tạo bởi Oscar Haimo, khi đó là trưởng quầy bar tại khách sạn Pierre, Kangaroo được gọi là “Kangaroo Kicker” như một cách tôn vinh đồng minh Australia trong Thế chiến II. Tuy nhiên, tên gọi này không tồn tại lâu và dần được thay thế bằng cái tên đơn giản hơn: Vodka Martini.

Thành phần và cách pha chế

Một ly Kangaroo chuẩn thường bao gồm:

• 2.25 oz (67 ml) Vodka (ví dụ: Truman Wheat Vodka)
• 0.75 oz (22 ml) dry vermouth (ví dụ: Dolin)
• 1 dash (giọt nhỏ) orange bitters
• Vỏ chanh để trang trí

Cách pha chế:

1. Cho Vodka, vermouth và orange bitters vào cốc khuấy.
2. Thêm đá và khuấy đều trong khoảng 30 giây.
3. Lọc hỗn hợp vào ly cocktail đã được làm lạnh.
4. Trang trí bằng vỏ chanh đã vắt nhẹ để giải phóng tinh dầu.

Sự khác biệt so với Vodka Martini thông thường

Điểm đặc biệt của Kangaroo so với Vodka Martini thông thường là sự cân bằng giữa Vodka và vermouth. Trong khi nhiều người ưa chuộng Vodka Martini với tỷ lệ Vodka cao và vermouth thấp, Kangaroo lại chú trọng đến sự hòa quyện giữa hai thành phần này, mang đến hương vị tinh tế và đầy đủ hơn.

Sự phục hưng của Kangaroo

Trong những năm gần đây, cocktail Kangaroo đã được các bartender hiện đại tái khám phá và đưa vào thực đơn của nhiều quầy bar danh tiếng. Chẳng hạn, tại Maison Premiere ở Brooklyn, New York, bartender William Elliott đã giới thiệu lại Kangaroo với một phiên bản hiện đại, sử dụng Truman Wheat Vodka kết hợp với Rockey’s Botanical Liqueur và Mauro Vergano Bianco Vermouth. Phiên bản này không chỉ tôn vinh hương vị cổ điển mà còn mang đến một trải nghiệm mới mẻ cho thực khách.

Tại sao nên thử Kangaroo?

Nếu bạn là người yêu thích Martini nhưng muốn tìm kiếm một trải nghiệm mới, Kangaroo là lựa chọn lý tưởng. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa Vodka và vermouth, cùng với hương vị nhẹ nhàng của orange bitters và tinh dầu chanh, Kangaroo mang đến một ly cocktail vừa quen thuộc vừa mới lạ. Đây là sự lựa chọn tuyệt vời cho những buổi tối thư giãn hay tiếp đãi bạn bè.

Cocktail Kangaroo không chỉ là một biến thể của Vodka Martini, mà còn là minh chứng cho sự sáng tạo và khả năng làm mới những cổ điển trong thế giới pha chế. Nếu bạn đang tìm kiếm một ly cocktail đẳng cấp, hãy thử ngay Kangaroo – sự kết hợp hoàn hảo giữa truyền thống và hiện đại.