Giá thịt tại Mỹ tiếp tục tăng cao do đàn gia súc giảm xuống mức thấp nhất kể từ những năm 1950

Trong năm 2025, giá thịt tại Mỹ vẫn duy trì ở mức cao đáng kể, gây áp lực lên người tiêu dùng và các nhà sản xuất thực phẩm. Các sản phẩm thịt chủ lực như thịt bò, thịt gà và thịt xay đều ghi nhận mức tăng giá ấn tượng so với cùng kỳ năm trước. Cụ thể, theo Cục Thống kê Lao động Mỹ, giá thịt bò bít tết tăng khoảng 7%, thịt bò xay tăng đến 10%, trong khi thịt gà tăng gần 3% và thịt nguội cũng tăng hơn 4%. Những con số này cho thấy mức độ biến động lớn và xu hướng tăng giá mạnh trong thị trường thịt của Mỹ.

Nguyên nhân chủ yếu được xác định là do số lượng đàn gia súc tại Mỹ đã giảm xuống mức thấp nhất kể từ những năm 1950. Theo ông Nate Rempe, Chủ tịch kiêm Giám đốc điều hành của Omaha Steaks, tình trạng giảm sút này đã tạo ra áp lực lớn về nguồn cung trên thị trường, khiến giá cả leo thang không ngừng. Ông nhấn mạnh: “Số lượng gia súc hiện tại đang ở mức thấp chưa từng thấy trong hơn 70 năm qua. Áp lực cung ứng kết hợp với nhu cầu tiêu thụ mạnh mẽ trong nước đang đẩy giá thịt lên cao.”

Nguyên nhân dẫn đến sự suy giảm số lượng gia súc có thể bao gồm nhiều yếu tố như điều kiện khí hậu không thuận lợi, chi phí thức ăn tăng cao, các biện pháp kiểm soát dịch bệnh, cùng với sự thay đổi trong chiến lược kinh doanh của các nông trại chăn nuôi. Việc giảm đàn gia súc đồng nghĩa với việc sản lượng thịt cung cấp cho thị trường sẽ giảm theo, góp phần làm tăng giá thành sản phẩm trên kệ hàng.

Về triển vọng thị trường, ông Rempe cho biết việc phục hồi đàn gia súc sẽ không thể thực hiện trong ngắn hạn do quy trình nuôi và phát triển gia súc cần nhiều thời gian và chi phí. Ông ước tính quá trình này có thể mất ít nhất 12 tháng để tái thiết lại số lượng gia súc phù hợp, và thị trường thịt có thể bắt đầu ổn định trở lại vào khoảng quý 3 năm 2026. Điều này đồng nghĩa với việc người tiêu dùng có thể phải chấp nhận mức giá cao hơn trong ít nhất một năm tới.

Tình hình này đang đặt ra nhiều thách thức đối với các nhà bán lẻ, nhà sản xuất thực phẩm và người tiêu dùng Mỹ, đặc biệt trong bối cảnh áp lực lạm phát và chi phí sinh hoạt tăng cao trên toàn quốc. Các chuyên gia kinh tế cũng đang theo dõi sát sao diễn biến của thị trường thịt để đưa ra các dự báo và giải pháp phù hợp nhằm cân bằng cung – cầu trong tương lai.

Theo Fox Business.