Mỹ chính thức cấm một số phẩm màu thực phẩm do lo ngại ảnh hưởng đến sức khỏe trẻ em

Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) vừa ra quyết định cấm một số loại phẩm màu nhân tạo phổ biến trong thực phẩm, sau khi các nghiên cứu mới cho thấy chúng có thể ảnh hưởng tiêu cực đến hành vi và phát triển thần kinh của trẻ em.

Theo thông báo chính thức từ FDA, các loại phẩm màu nhân tạo sau sẽ bị cấm sử dụng trong sản phẩm tiêu dùng tại Mỹ:

• Red 3 (Erythrosine)
• Yellow 5 (Tartrazine)
• Yellow 6 (Sunset Yellow)
• Blue 1 (Brilliant Blue)
• Blue 2 (Indigo Carmine)
• Green 3 (Fast Green)

Các phẩm màu này từng được sử dụng phổ biến trong kẹo, ngũ cốc ăn sáng, đồ uống, bánh snack và nhiều loại thực phẩm chế biến sẵn khác.

Credit: NBC News

Quyết định này được đưa ra sau khi FDA xem xét các nghiên cứu khoa học mới nhất và tham vấn với các chuyên gia sức khỏe trẻ em. Báo cáo từ các tổ chức y tế chỉ ra rằng việc tiêu thụ các phẩm màu này có liên quan đến nguy cơ tăng động, rối loạn tập trung (ADHD) và ảnh hưởng đến chức năng nhận thức ở trẻ em.

Một số tập đoàn thực phẩm lớn đã chủ động loại bỏ hoặc giảm sử dụng các phẩm màu nhân tạo này từ vài năm qua, đặc biệt là khi áp lực từ người tiêu dùng tăng lên. Tuy nhiên, lệnh cấm mới của FDA sẽ buộc toàn bộ ngành công nghiệp thực phẩm phải tuân thủ, không ngoại lệ.

Hiệp hội Các nhà sản xuất thực phẩm Mỹ (GMA) đã ra thông cáo bày tỏ sự thất vọng, cho rằng quyết định này sẽ ảnh hưởng đến hoạt động sản xuất và chi phí. Tuy nhiên, các tổ chức bảo vệ người tiêu dùng và nhóm vì sức khỏe trẻ em hoan nghênh quyết định này, cho rằng đây là một bước tiến quan trọng trong việc bảo vệ thế hệ tương lai.

FDA cho biết các công ty thực phẩm sẽ có thời gian chuyển tiếp 12 tháng để điều chỉnh công thức sản phẩm và loại bỏ các phẩm màu bị cấm. Sau thời hạn này, bất kỳ sản phẩm nào chứa các thành phần nằm trong danh sách cấm sẽ không được phép bán trên thị trường Mỹ.

Quyết định này của Mỹ cũng có thể gây ra hiệu ứng lan tỏa, khi các quốc gia khác đang theo dõi động thái của FDA để xem xét lại quy định về phẩm màu nhân tạo.

Việc cấm sử dụng phẩm màu nhân tạo có hại thể hiện cam kết mạnh mẽ của chính phủ Mỹ trong việc bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng, đặc biệt là trẻ em. Đây cũng là lời nhắc nhở với ngành thực phẩm toàn cầu rằng tính an toàn và minh bạch trong thành phần sản phẩm ngày càng là yếu tố then chốt trong lòng tin của người tiêu dùng hiện đại.