Ít ai biết rằng ớt – nguyên liệu gần như không thể thiếu trong ẩm thực Trung Quốc ngày nay – từng chỉ là một loại cây cảnh, trước khi trở thành “gia vị của người nghèo” và dần định hình khẩu vị của cả một nền văn hóa ẩm thực.