Texas tiến gần đến việc đổi tên món ‘New York strip’ thành ‘Texas strip’
Một cuộc tranh cãi đang nổ ra trong giới ẩm thực Mỹ khi Texas tiến gần hơn đến việc đổi tên món ‘New York strip’ thành ‘Texas strip’. Đề xuất này, do Phó Thống đốc Texas Dan Patrick khởi xướng, nhằm tôn vinh ngành chăn nuôi bò của bang, vốn là nhà sản xuất thịt bò hàng đầu quốc gia. Dự luật yêu cầu Bộ Nông nghiệp Texas sử dụng tên ‘Texas strip’ cho phần thịt bò này, mặc dù không bắt buộc các nhà hàng và cửa hàng tạp hóa tư nhân phải tuân theo.
Ảnh: Internet
Tuy nhiên, đề xuất này đã vấp phải sự phản đối mạnh mẽ từ New York. Các thành viên của Hội đồng Lập pháp bang New York, bao gồm Al Taylor và Rebecca Seawright, đã lên kế hoạch đến Texas để phản đối dự luật, cho rằng việc đổi tên là một nỗ lực viết lại lịch sử và xóa bỏ di sản văn hóa của New York.
Ngoài ra, nhà vận động hành lang Todd Shapiro, người sở hữu nhà hàng Albany War Room Tavern, đã tuyên bố sẽ kiện bang Texas với số tiền 1 triệu USD. Ông cho rằng việc đổi tên này xâm phạm di sản văn hóa của New York và gây thiệt hại kinh tế cho các doanh nghiệp dựa vào danh tiếng của món ‘New York strip’.
Mặc dù dự luật chưa có hiệu lực bắt buộc, nhưng nó đã làm dấy lên một cuộc tranh luận sôi nổi về bản sắc văn hóa và quyền sở hữu trong ẩm thực Mỹ. Nhiều người cho rằng thay vì tranh cãi về tên gọi, cả hai bang nên tập trung vào việc tôn vinh chất lượng và nguồn gốc của món ăn này.
Cuộc tranh luận này không chỉ phản ánh sự cạnh tranh giữa hai bang mà còn đặt ra câu hỏi về cách chúng ta định nghĩa và bảo vệ di sản ẩm thực trong một xã hội đa dạng và luôn thay đổi.
Nguồn: eater
Danh mục
Tin liên quan
