FDA cấm sử dụng chất đỏ số 3 trong thực phẩm và thuốc do nguy cơ ung thư

Chất đỏ số 3: FDA cấm sử dụng trong thực phẩm và thuốc do nguy cơ ung thư

FDA (Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ) vừa ra quyết định cấm sử dụng chất đỏ số 3 (erythrosine) trong thực phẩm và thuốc uống tại Mỹ, có hiệu lực từ ngày 15/1/2027 đối với thực phẩm và 18/1/2028 đối với thuốc uống. Quyết định này được đưa ra sau nhiều thập kỷ tranh cãi về nguy cơ ung thư liên quan đến chất này.

Chất đỏ số 3 là một loại thuốc nhuộm tổng hợp từ dầu mỏ, thường được sử dụng để tạo màu đỏ tươi cho thực phẩm và đồ uống. Nhiều nghiên cứu từ năm 1990 đã chỉ ra liên kết giữa chất này và ung thư ở động vật, dẫn đến quyết định cấm sử dụng chất này trong mỹ phẩm và thuốc bôi. Tuy nhiên, nó vẫn được phép sử dụng trong thực phẩm và thuốc uống cho đến nay.

Các tổ chức như Trung tâm Khoa học vì Lợi ích Công cộng (CSPI) và Nhóm Công tác Môi trường (EWG) đã nhiều lần kêu gọi cấm hoàn toàn phẩm màu này. California cũng đã áp dụng lệnh cấm phẩm màu đỏ số 3 từ tháng 10/2023. Các nhà sản xuất thực phẩm và thuốc tại Mỹ sẽ phải điều chỉnh công thức để loại bỏ phẩm màu này. Người tiêu dùng có thể kiểm tra danh sách thành phần trên nhãn sản phẩm để tránh mua thực phẩm chứa phẩm màu này.

Quyết định này được xem là bước tiến trong việc cải thiện an toàn thực phẩm tại Mỹ, tiến gần hơn tới các tiêu chuẩn của Liên minh châu Âu, nơi đã cấm phẩm màu này từ năm 1994.