Bột Protein có thể chứa kim loại nặng có hại

Ảnh: Internet

Một báo cáo gần đây từ Clean Label Project (CLP), một tổ chức bảo vệ người tiêu dùng, đã chỉ ra rằng các loại bột protein bán rộng rãi trên thị trường có thể chứa mức độ chì và các kim loại nặng như cadmium vượt quá các quy định an toàn thực phẩm của chính phủ. Báo cáo này đã gây ra sự lo ngại lớn trong cộng đồng tiêu dùng về mức độ an toàn của các sản phẩm bổ sung dinh dưỡng phổ biến này.

Báo cáo cho biết, trung bình, các loại bột protein hữu cơ được kiểm tra có mức chì gấp ba lần và lượng cadmium gấp đôi so với các sản phẩm không hữu cơ. Các loại bột protein có hương vị sô-cô-la được kiểm tra có lượng chì gấp bốn lần so với hương vị vanilla và lên tới 110 lần lượng cadmium, báo cáo cho hay.

Cơ quan Bảo vệ Môi trường Mỹ (EPA) cho biết không có mức độ chì nào là an toàn cho con người. Cadmium là một chất gây ung thư và có tính độc hại đối với tim, thận, ruột, não, hệ hô hấp và hệ sinh sản của cơ thể.

“Nghiên cứu này là một lời cảnh tỉnh đối với người tiêu dùng, nhà sản xuất, nhà bán lẻ và các cơ quan quản lý”, báo cáo của CLP cho biết. “Với việc thiếu các quy định liên bang toàn diện cụ thể về kim loại nặng trong các thực phẩm chức năng, ngành công nghiệp cần chủ động thực hiện các biện pháp phòng ngừa”.

Tin vui là, báo cáo của CLP phát hiện mức độ bisphenol thấp hơn so với một nghiên cứu năm 2018. Bisphenol là những chất gây rối loạn hormone, liên quan đến các bất thường thai nhi và các vấn đề khác ở trẻ nhỏ. Nghiên cứu cho biết, bisphenol có mặt trong ba trong số 160 sản phẩm bột protein được kiểm tra, so với 55% trong một nghiên cứu trước đó.

Báo cáo cho biết các nhà nghiên cứu đã kiểm tra 160 sản phẩm từ 70 thương hiệu bán chạy nhất, đại diện cho 83% thị trường.

Một hiệp hội ngành công nghiệp đại diện cho các nhà sản xuất thực phẩm chức năng cho biết báo cáo của Clean Label Project không cung cấp đủ sự minh bạch về các tiêu chí sử dụng để xác định ngưỡng mức độ ô nhiễm, theo CNN.

“Thiếu sự rõ ràng như vậy, người tiêu dùng và các bên liên quan trong ngành không thể đánh giá đầy đủ tính hợp lệ của các tuyên bố này”, Andrea Wong, Phó Chủ tịch cấp cao về các vấn đề khoa học và quy định của Hội đồng Dinh dưỡng Có Trách Nhiệm (Council for Responsible Nutrition), cho biết với CNN.

Để bảo vệ sức khỏe, người tiêu dùng nên tìm hiểu kỹ thông tin về nguồn gốc và thành phần của các sản phẩm bột protein trước khi sử dụng, đồng thời yêu cầu các nhà sản xuất và cơ quan chức năng có những hành động cụ thể để đảm bảo an toàn thực phẩm cho cộng đồng.