Một số nghiên cứu gần đây cho thấy việc sử dụng giấm rượu vang đỏ có thể mang lại lợi ích trong việc kiểm soát đường huyết, đặc biệt ở những người có nguy cơ rối loạn chuyển hóa. Tuy nhiên, các chuyên gia nhấn mạnh đây chỉ là biện pháp hỗ trợ, không thể thay thế điều trị y khoa.